餐饮私域流量怎么运营?提升门店复购率必看

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在营造餐饮场景时，要更加注重菜系、业态、品类或物种的边界建设，使品牌定位更加清晰；考虑餐饮 外卖，IP、预制菜、PF赛道的竞争压力明确了增加入场的必要性；在流量战中，私域优势逐渐显现，品牌需要有意识地将公域流量引向私域餐饮流量。 餐饮是餐饮在私域稳定的门店流量、准确的用户、高强度的承接和更多的社区运营，是餐饮在私域快速积累和裂变，提供更好服务的起点。 2022年私域运营的一个明显趋势是，门店和网店、线上线下、公域和私域不再是独立的阵地，而是相互融合、相互增长的协调发展。如何运营餐饮私域流量？

腾辉网和大家聊聊！ 我们在最后一推文中提到，私域运营作为餐饮数字化转型的四个在线实践，是餐饮数字化最重要的环节。今天我们来谈谈「流量池」在哪里可以创造300%的价值！ 据统计，抖音DAU数据超过7亿，其中搜索流量达到6亿，抖音生态发展迅速。本地生活模块支持多种保留和转型方式，更适合私域餐饮场景，也为餐饮营销提供了新的思路，如新的流量入口、新的推广方式、私有域流量沉淀等。 作为餐饮数字化转型的四个在线(即用户在线、员工在线、产品在线、管理在线)，私域运营是餐饮数字化最重要的环节。 

本次发布的《白皮书》聚焦餐饮业私域运营方法论和新的增长思路，不仅提出了为餐饮业数字化转型量身定制的建议"四力模型"，在会员运营、企业微运营、成本控制、公共领域流量运营等方面，还提供了30多个实际案例和100多个运营链接图，充分展示了餐饮私营领域运营增长的新路径，全景指出了餐饮企业在私营领域运营中的痛点和误解，帮助私域餐饮企业降低试错成本，加快自我造血能力恢复。 如何打破传统模式？环境和消费的巨大变化迫使餐饮业发生变化。数字私域的新玩法可能成为餐饮破局的利器！ 

微联盟智能餐饮始终坚持数字餐饮、智能生活的企业愿景，以企业微信为载体，通过三店、开源、节流数字工具和方法，帮助餐饮企业整体供需向新消费转型，拓展业务，节约成本，提高企业运营和服务质量和效率，多年积累经验在2022年餐饮行业私人运营白皮书（以下简称白皮书）。 餐饮业的行业特点决定了我们私域餐饮流量的建设和运营应该以线下实体店为核心，更多的客人应该加入我们的私域。除了我们线下商店周围的自然流量外，还有我们从公共领域平台排水的客人。因此，我们可以将餐饮的私人领域运营分为离线和在线两个链接。 

衷心希望餐饮业同事，特别是高级管理人员，能够在2022年餐饮业私人经营白皮书中获得思想和灵感，进一步挖掘和经营企业私人资源，在当前困难时刻，坚持以消费者为中心，寻找新的业务增长点，提升品牌核心竞争力，为未来可持续长期发展奠定坚实基础。 目前餐饮人员最需要做的是将公共域平台的流量和线下餐厅的流量沉淀为品牌自有的私域餐饮流量。庞大的私域流量基数是品牌未来抵御风险的最有力保障。 除了瑞幸咖啡，几乎所有数字化最强的品牌都不是中国品牌。百胜、麦当劳、星巴克的线上私域销量占30-60%，中国餐饮企业对私域流量的认知和能力相对较弱。 

目前，私域流量已成为餐饮企业新增长的钥匙。进入私域是对的，但餐饮人员不应该不耐烦。他们应该根据自己的实际情况选择私域运营策略。 与其他行业做私域一样，餐饮私域的第一步也是最重要的一步，就是加粉留存，在加粉的同时做好用户分层，方便日常操作的精细化。 疫情反复发生时，降本增效、数字化转型，尤其是私域运营，私域餐饮是目前企业自救的方式。近日，由中国餐饮业发展联盟主办的2019年全国餐饮业数字创新与应用研讨会在北京举行。

来自全国各地的近200名代表出席了会议。研究结果表明，在经营困境下，约有28.1家餐饮企业表示，他们有渠道通过数字运营手段打开私域流量运营。 早在疫情开始前，餐饮业就出现了私域流量的迹象。在疫情的打击和教育下，私域迅速发酵。西贝、老乡鸡等餐饮品牌的私域战绩让很多人羡慕不已，喊出了搞定私域的口号。 今年以来，疫情反弹让私域运营热度居高不下，很多餐饮企业纷纷入局，但整体效果却很少。对私域餐饮运营的认知误解仍困扰着餐饮从业者。

《白皮书》开篇序言中提到的相关信息"私域的价值？国际巨头的私域战略？私域布局何时合适？有工具有会员是私域吗？"其他相关问题仍在影响餐饮业私域经营者的判断。因此，许多餐饮企业经常将私域视为私域"安慰剂"，疫情冲击时决心布局，疫情缓解后抛在脑后。 餐饮企业开展私域运营，首先需要建立私域运营系统的数字基础设施，包括CRM系统、企业微信、小程序等系统，承载从公共域平台获得的新流量。私域餐饮运营中心总经理郭春鹏说:小程序不仅是扫码点餐的工具，也是连接用户和互动的重要阵地，可以帮助餐饮商家沉淀私域，积累会员，与客户互动。