互联网冲浪这么久，如何用产品思维摆摊？本文将从PM暴力拆解作业视角的命题，为程序员、自媒体、设计、公关提供了一些思路。


01 摆摊前：拆解目标，设计盈利模型 首先设定一个目标:摆摊月收入3万。


然后我们要逐步拆解这个目标:卖什么？在哪里卖？净利还是毛利？卖什么能赚这么多钱？ 卖什么取决于在哪里卖，在哪里卖，卖什么。


如果我想在社区门口卖，我卖水果是合适的。


如果我决定卖手工制作的女孩珠宝，那么去女孩喜欢去的夜市就更容易了。


在这个环节，我们可以找到自己的优势。


例如，我是社区的保安。


我对整个社区都很熟悉，所以我可以根据客户找到产品，并把它们卖给这些人想要的东西。


或者我进袜子的渠道比别人便宜。


如果我有价格优势，我可以用产品找客户。


另外，我的目标是净利润3万，所以我要卖毛利率高、回购率高的东西。


我决定把摊位的选择定为凉粉，因为这个东西很容易做，用沸水冲洗冷却，不需要添加大设备，成本很低，一袋凉粉可以冲一大桶，最近夏天也很适合吃一些甜的。


我决定选择产品。


接下来，我想为它找到我的目标客户，以便选择最适合摆摊的地方。


凉粉的味道凉爽、光滑、甜美。


女孩和孩子们会更喜欢它。


然而，考虑到孩子们的父母更担心食品安全，他们可能不愿意喂孩子们可疑的食物，我决定把年轻女性作为我的目标客户。


包括学生和上班族在内的年轻女性，为了最大化收入，我打算每天去两个地方出摊，狙击我的目标客户群。


在北京摆摊地图手册里搜了一圈，发现两个地方很适合我出摊，一个是中传门，一个是四惠地铁出口。


中川有1.3万多名学生，男女比例长期为1:2白天可以蹲在中川门口。


到了社会动物下班的时候，他们杀了四惠地铁站，人流量巨大，然后大喊大叫。


而且这两个地方很近，一脚油就到了。


休息日，我打算去朝阳公园呆一整天，做逛公园的小情侣生意。


在设置了选择和摊位后，我们可以做一个简单的事情SWOT分析，看看我们还有什么要解决的。


综合分析后，我们可以得到一个发展方向：努力销售凉粉，将用户拉入群进行后续操作。


同时，找到一个痛点：我们很容易被取代，所以我们需要建立一些品牌形象，让用户记住我们的冷粉和其他摊位的刨冰。


结合以上，我为我的产品找到了一个卖点：我妈妈手工煮的凉粉，这个城市只有一个，这显然是两个废话，谁会烧钱买机器做？谁会加入我的小摊位呢？但我们仍然需要它。


然后为产品制作配套的品牌基调，为了不让每个人都认为我们是一个小脏摊位，我想让桌子、杯子、标志看起来更简单。


把用户拉进微信群会增加可操作空间，比如通知大家出摊时间，提供团单外卖服务，举办吃凉粉大赛，抽奖做一些用户操作，这里就不赘述了。


然后我们来定产品单价。


已知要达到3万元的利润，也就是每天净赚1000元。


淘宝上10斤凉粉原料售价120元，10斤凉粉原料可生产250斤凉粉，每份300克，可销售416份，每份成本0.28元，加上水费、一次性餐具费，每份成本可控制在0.8元。


在定价方面，我想参考替代产品价格和互补产品价格。


我卖的是一种凉爽的夏季甜点。


酸梅汤、绿豆汤、蜂蜜柠檬茶等与我定位相似。


超市里一瓶九龙寨酸梅汤的价格是6元，蜜雪冰城里一杯饮料的平均价格是5元，煎饼摊上卖的烤冷面通常是8-12元。


我们的价格肯定不能和煎饼水果一样，因为煎饼水果饱了，糖水只是解渴，可以和市面上的便宜饮料差不多，也就是5-6元一份，是比较合理的价格。


所以我决定在学校门口卖5元一份，地铁门口卖6元一份，朝阳公园卖6元一份，十元两份，这样我就能获得更高的收入。


我们可以知道，卖一份凉粉的净收入是4-5元，每天卖200-250份就能完成。


kpi。


我的生意等于流量✖转化率，假设每25个人经过，就会有一个人交易，我的转化率是4%，所以我需要曝光5000，我选择的两个地方加起来应该能达到这个值。


现在我们已经迈出了赚钱的第一步:理论上有赚钱的模式。


02 产品着陆期：细化方案，尽量减少不确定性 在这个阶段，我们需要采取一些实际行动。


找哪种凉粉又便宜又好吃，试着开始实验，每种凉粉放多少水加多少糖，得到清晰的数据，反复实验凉粉的姿势，避免开始销售时笨手笨脚。


计算制作凉粉的时间，询问学生放学后的时间，观察地铁站哪个出口人流更密集，观察你在街上的竞争是否会对你构成很大威胁。


蹲点数客流，看流量是否达到预期人数，如果没有，再找一个合适的摊位。


购买装有凉粉的大桶，解决凉粉的冷藏问题，检查一次性餐具的质量，请亲友品尝您制作的凉粉。


研究摊位时间是否会堵塞，计算一次应准备多少凉粉。


现阶段要准备的东西会比较繁琐，核心指导思想是通过各种手段减少凉粉销售过程中的不确定性。


尽量接近我们预期的模型。


03 产品迭代：不断优化我们的凉粉摊 然后我们就可以出摊了。


几天后，我们会得到两个结果。


结果1：和预期的一样，月收入3万元。


此时，我们可以开始尝试复制我们的利润模式，拉七个阿姨和八个阿姨来扩大分享，在考虑后续发展之前赚一段时间的钱。


结果二:凉粉卖不出去。


如果卖不出去，需要找原因，是实际客流不符合预测，还是实际转化率不符合预测。


这是肉眼可见的。


卖凉粉的时候要注意统计。


如果是前者，我们需要重新找到摊位。


如果是后者，问题更多的是产品本身。


我们可以优化产品本身。


凉粉太普通了吗？ 尝试添加不同口味的桂花凉粉、红豆凉粉，迭代后进行测试，分析数据。


也可以在运营层面进行优化，尝试加入喊叫语:来看看，新鲜可口的凉粉。


或者把它放在手上「妈妈做凉粉」换成「美少女下海创业」，在摊位上加一盏闪闪发光的小灯，在碗底印上签名，打上吃凉粉算命的噱头。


不断优化运营策略，直到达到目标收入。


以上就是「如何用产品思维摆摊？」所有内容，如果你决定辞职去摊位卖凉粉，赔钱请不要虐待我，毕竟，一个操作像老虎，执行效果25，说是产品经理啊。


作者：张美芽，个人微信：fromzyx，互联网/金融观察作者。


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